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Le Centre national de Technologie et de Sécurité alimentaire (CNTA – Laboratorio del Ebro), référent en sécurité et technologie alimentaire, a élaboré un rapport technique sur le produit innovant que l’entreprise Papeles El Carmen va commercialiser sur le marché; des sachets combinant papier et plastique, destinés aux produits de boucherie et de charcuterie, avec des caractéristiques intermédiaires entre l’enveloppe simple en papier plastifié, qui s’utilise actuellement dans les produits cités, et l’emballage plastique hermétique, qui est déjà employé pour certains produits, surtout en tranches.

Rapport technique CNTA “Évaluation de l’efficacité du papier paraffiné et des sachets plastiques dans la conservation des aliments”

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